AYAM SUWIR

 AYAM SUWIR

• Bahan

  •

  4 porsi
• 500 g fillet dada ayam tanpa kulit
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh , geprek 
• 2 sdm kecap manis
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml air

• Bumbu, Haluskan:

• • 7 butir bawang merah
    
  • 3 siung bawang putih
    
  • 6 buah cabai rawi
    
  • 4 buah cabai merah
    
  • 2 cm jahe

Cara Membuat

•

20 menit

1. Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan.

2. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

4. Masukkan daging ayam, kecap manis, garam, gula pasir, dan air, masak hingga tercampur rata. Angkat, sajikan.